Torta cinque minuti al cioccolato

Credo che al mondo non esista torta più semplice di questa, io la faccio spesso perché a mia figlia piace moltissimo. È un impasto che si presta a diversi utilizzi, va bene per una ciambella al cioccolato, dei muffin ma anche una golosa torta di compleanno farcita.

INGREDIENTI:

• 220 g di farina
• 75 g di cacao amaro in polvere
• 220 g di zucchero semlato
• 120 g di olio di semi
• 3 uova
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e fai andare a media velocità fino ad ottenere un composto omogeneo, puoi usare anche delle fruste elettriche o anche fare alla vecchia maniera e impastare tutto a mano in una ciotola. Se non ci metterai 5 minuti te ne serviranno comunque meno di 10, che è sempre poco.

Una volta pronto l’impasto non ti resta che cuocerlo, inforna a 170° per 20-25 minuti se fai dei muffin, se decidi di fare un’unica torta aumenta un po’ il tempo di cottura, circa 30 minuti.

Se vuoi fare una torta come quella della foto basta farcirla come preferisci, panna montata, crema pasticcera, mascarpone, crema al burro… Decora con della frutta fresca di stagione e il gioco è fatto!

Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca. Una volta ho fatto i muffin e in ognuno ho messo un toffee menta cioccolato, in cottura si è sciolto e il cuore del muffin era dannatamente goloso.

VINO IN ABBINAMENTO: rosso dolce con struttura non troppo importante, note di ciliegia sotto spirito e cacao, un Recioto della Valpolicella si legherebbe perfettamente al cioccolato senza risultare stucchevole. Una valida alternativa può essere un Porto Ruby ma in questo caso ti consiglio di aumentare la complessità della torta, magari aggiungi gocce di cioccolato all’impasto e una farcitura con ganache al cioccolato.

Torta cinque minuti al cioccolato

Servings

10

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

20

minutes

Ingredients

• 220 g di farina

• 75 g di cacao amaro in polvere

• 220 g di zucchero semlato

• 120 g di olio di semi

• 3 uova

• 250 ml di latte

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Directions

• Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e fai andare a media velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Infornate a 170° per 20-25 minuti se fai dei muffin, se decidi di fare un'unica torta aumenta un po' il tempo di cottura, circa 30 minuti.

Notes

• Se vuoi fare una torta come quella della foto basta farcirla come preferisci, panna montata, crema pasticcera, mascarpone, crema al burro... Decora con della frutta fresca di stagione e il gioco è fatto! Puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato o frutta secca. Una volta ho fatto i muffin e in ognuno ho messo un toffee menta cioccolato, in cottura si è sciolto e il cuore del muffin era dannatamente goloso.