Le ho viste su vari siti, ho provato qualche ricetta poi ho fatto di testa mia combinando elementi di varie versioni. Quasi tutte quelle che avevo visto passavano le polpette nell’uovo e nel pangrattato come per le cotolette, ho provato ma le trovo pesanti, buona la panatura ma fa un po’ perdere di vista la […]
Hai presente quando all’ora di pranzo apri il frigo all’ultimo minuto e senti il vento? Nel senso che è pressoché vuoto o ci sono cose che richiedono una lunga preparazione, poi guardando trovi un paio di carote e un limone, erbe aromatiche nei vasi del balcone e un paio di manciate di riso. Ecco, questa […]
Non mi piace la marmellata, ma nemmeno la confettura o la gelatina. Ho un rapporto di amore e odio, al massimo ne metto un cucchiaino nello yogurt bianco ma il più delle volte non faccio nemmeno quello. Dopo questa premessa è facile capire perché non sia amante della classica torta Sacher, che però è uno […]
Tutto è partito da una cena all’ultimo minuto in campagna, frugando tra frigo e freezer ho trovato un paio di ingredienti, il giardino e il pane avanzato dalla sera prima hanno fatto il resto. Esperimento riuscito ma con qualche considerazione e modifica che ti lascerò nelle considerazioni finali. INGREDIENTI: Prendi il pane e taglialo per […]
Vedendo la fetta tagliata sembra proprio che ci siano i coriandoli, tanti cubetti colorati che mettono subito allegria e fanno venire l’acquolina in bocca. Non si tratta di un piatto leggero “da dieta”, è saporito e ben condito, ma d’altronde ogni tanto possiamo lasciarci andare senza pensare ai chili di troppo. Questo plum cake lo […]
Ormai avrai intuito che una banale crostata non fa per me, non sono particolarmente amante della marmellata, preferisco usare la frutta fresca. Un paio di giorni fa mia madre mi ha dato un sacchettone di ciliegie, una parte sono state mangiate in purezza ma erano veramente tante quindi le ho saltate in padella qualche minuto, […]
Perché fare una semplice crostata? Da brava pittrice mi piace creare qualcosa di artistico, certo non ho sempre tempo, sono più le idee che ho in testa di quelle che sono riuscita a realizzare. Qualche giorno fa mi sono ritrovata di fronte a delle bellissime albicocche che mi hanno subito fatto pensare al colore del […]
Gli ingredienti sono pochi e semplici ma il gusto di questa insalata è fresco ed invitante. È ideale per un pranzo informale, un brunch o da portare a lavoro. Si prepara in pochi minuti e richiede solo un minimo di cottura per l’orzo. Ti consiglio di prepararla il giorno prima perché i sapori si amalgamano […]
Quando le fragole sono di stagione i muffin sono una presenza constante in casa mia anche perché i miei figli li adorano sia per colazione che per merenda. Nel mese di maggio la casa profuma come una caramella, tra quelle messe ad essiccare, quelle fatte a pezzi e congelate, muffin, gelati e altri dessert, la […]