Negli ultimi anni il banana bread è diventato particolarmente popolare ma pochi conoscono il zucchini bread, complice la stagione ho deciso di proporvelo. Per me è un astuto escamotage per nascondere le verdure a mia figlia che, come spesso accade, non vuole saperne di mangiare la flora preferendo la fauna. Questa ciambella, in fin dei […]
Non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piacciano i tramezzini, che siano un pranzo veloce, un antipasto o una merenda fanno sempre venire l’acquolina in bocca. La cosa migliore è che le farciture possono essere infinite. Uno strato o due, con la crosta o senza sono una golosità incredibile. Con questa ricetta ho voluto […]
Credo sia la più classica ed iconica delle torte americane, come spesso accade ci sono innumerevoli ricette, immagino che ogni famiglia abbia la sua. Questa è la mia, circa, in realtà me l’ha passata la madre di una mia compagna di college. La differenza sta nelle mele, lei usava solo le Granny Smith mentre a […]
Quando i miei figli erano piccoli e hanno cominciato lo svezzamento ho iniziato a preparare centrifugati di frutta e verdura, così univo l’utile al dilettevole: bevevano il succo e mangiavano la polpa (che poi sarebbe lo scarto di lavorazione). Poi i figli sono cresciuti ma abbiamo continuato a consumare sia uno che l’altra. Recentemente ho […]
Sembra una battuta presa dal film “Il mio grasso, grosso matrimonio greco” ma il cheesecake nasce nell’antica Grecia intorno al 2000 a.C., sono state ritrovate alcune ricette sull’isola di Samos e pare si trattasse di una miscela semplice di formaggio, miele e farina. I Romani poi adottarono la ricetta greca e la modificarono creando dolci […]
Credo che al mondo non esista torta più semplice di questa, io la faccio spesso perché a mia figlia piace moltissimo. È un impasto che si presta a diversi utilizzi, va bene per una ciambella al cioccolato, dei muffin ma anche una golosa torta di compleanno farcita. INGREDIENTI: Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e […]
I budini sono un jolly da giocare in ogni occasione, si preparano senza troppo impegno, si possono fare in anticipo e si possono facilmente trasportare. Questa versione è una base che può essere aromatizzata a piacere in modo da avere un dessert diverso ogni volta. Fresco, vellutato e dolce al punto giusto, semplicemente irresistibile. Ho […]
Se dovessi descrivere questa ricetta in poche parole direi che è una cosa semplice ma dall’aspetto sofisticato. In effetti gli ingredienti e la preparazione sono piuttosto banali, il suo forte è la presentazione. È quel piatto che ti fa fare bella figura con pochissimo sforzo. Io la preparo spesso quando ho ospiti o sono invitata […]
Questo pane prende il nome dal mondo immaginario narrato da Marion Zimmer Bradley in alcuni suoi libri, non si tratta di grande letteratura ma quando avevo 12 anni mi piacevano parecchio. In questo mondo fantastico, quasi medievale si consumava un pane nero con noci e altra frutta secca e, visto che in quegli anni mia […]