Questo è il classico piatto che a casa mia finisce in un batter d’occhio, come le altre ricette americane della mia infanzia/giovinezza è stata perfezionata negli anni, alcuni ingredienti sono stati sostituiti da altri più facilmente reperibili in Italia, in questo caso ho solo cambiato il barattolo di pomodori arrosto e peperoncini Jalapeño con uno […]
Un classico intramontabile, che sia per colazione con burro e marmellata, per fare la scarpetta, un tramezzino o in purezza solo perché è buono, questo pane non ti stancherà mai. Se vuoi un’idea per un tramezzino ricco e goloso ti lascio il link alla ricetta: https://lennesimapaginadiricette.com/tramezzino-con-uova-al-curry-e-ravanello/Per una merenda ricca provalo con burro e zucchero, non […]
Quando ho tempo, meno spesso di quanto vorrei, mi piace preparare la pasta fresca, vado al caseificio a prendere la ricotta, tiro la sfoglia e la chiudo in base alla fantasia del momento. L’altro giorno mi sono imbattuta in un bellissimo mazzo di bietoline giovani e non ho saputo resistere, volevo farci qualcosa di diverso […]
Mia madre mi ha regalato un sacchetto di scarole del suo orto, una parte è stata mangiata in insalata, un’altra è stata saltata in padella ma poi? Come usarla, di mangiarla così, semplicemente ripassata non avevo voglia, mio marito mi ha chiesto una pasta… Due più due e ho fatto 4, anzi ho fatto un […]
Da me a Bologna la gramigna viene quasi esclusivamente associata alla salsiccia, che sia la versione in bianco con piselli e panna o con il pomodoro raramente si trova condita in altro modo.A me piace molto, soprattutto quella all’uovo, e la cucino spesso. Una versione particolarmente ben riuscita è questa. INGREDIENTI: Lava gli spinacini e […]
Sono sicura che quando compri i ravanelli butti le foglie o addirittura compri quelli confezionati già senza fogli in modo da non avere scarto da buttare. Mi spiace dirtelo ma ti perdi una gran risorsa. Le foglie dei ravanelli possono essere usate alla stregua di altri ortaggi in foglia, quelle piccole e tenere possono essere […]
Negli ultimi anni il banana bread è diventato particolarmente popolare ma pochi conoscono il zucchini bread, complice la stagione ho deciso di proporvelo. Per me è un astuto escamotage per nascondere le verdure a mia figlia che, come spesso accade, non vuole saperne di mangiare la flora preferendo la fauna. Questa ciambella, in fin dei […]
Non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piacciano i tramezzini, che siano un pranzo veloce, un antipasto o una merenda fanno sempre venire l’acquolina in bocca. La cosa migliore è che le farciture possono essere infinite. Uno strato o due, con la crosta o senza sono una golosità incredibile. Con questa ricetta ho voluto […]
La carne di maiale si abbina molto bene alla frutta, pensate per esempio alle prugne o alle mele, si possono trovare parecchie ricette in rete. Io sono particolarmente ghiotta di ananas e la consumo spesso, mi piace il suo sapore dolce ma pungente che trovo dia il meglio in ricette agrodolci. Questa ricetta è nata […]