Il fatto che mia figlia non sia amante delle verdure è ormai cosa nota, fin da quando era piccola ho sempre escogitato modi creativi per fargliela mangiare, a volte con successo e a volte no. Queste lasagne sono state uno dei miei camuffamenti migliori, ne ha addirittura prese due porzioni mangiandole di gran gusto. Non […]
Perché fare una semplice crostata? Da brava pittrice mi piace creare qualcosa di artistico, certo non ho sempre tempo, sono più le idee che ho in testa di quelle che sono riuscita a realizzare. Qualche giorno fa mi sono ritrovata di fronte a delle bellissime albicocche che mi hanno subito fatto pensare al colore del […]
Gli ingredienti sono pochi e semplici ma il gusto di questa insalata è fresco ed invitante. È ideale per un pranzo informale, un brunch o da portare a lavoro. Si prepara in pochi minuti e richiede solo un minimo di cottura per l’orzo. Ti consiglio di prepararla il giorno prima perché i sapori si amalgamano […]
Quando le fragole sono di stagione i muffin sono una presenza constante in casa mia anche perché i miei figli li adorano sia per colazione che per merenda. Nel mese di maggio la casa profuma come una caramella, tra quelle messe ad essiccare, quelle fatte a pezzi e congelate, muffin, gelati e altri dessert, la […]
Questo è il classico piatto che a casa mia finisce in un batter d’occhio, come le altre ricette americane della mia infanzia/giovinezza è stata perfezionata negli anni, alcuni ingredienti sono stati sostituiti da altri più facilmente reperibili in Italia, in questo caso ho solo cambiato il barattolo di pomodori arrosto e peperoncini Jalapeño con uno […]
Un classico intramontabile, che sia per colazione con burro e marmellata, per fare la scarpetta, un tramezzino o in purezza solo perché è buono, questo pane non ti stancherà mai. Se vuoi un’idea per un tramezzino ricco e goloso ti lascio il link alla ricetta: https://lennesimapaginadiricette.com/tramezzino-con-uova-al-curry-e-ravanello/Per una merenda ricca provalo con burro e zucchero, non […]
Quando ho tempo, meno spesso di quanto vorrei, mi piace preparare la pasta fresca, vado al caseificio a prendere la ricotta, tiro la sfoglia e la chiudo in base alla fantasia del momento. L’altro giorno mi sono imbattuta in un bellissimo mazzo di bietoline giovani e non ho saputo resistere, volevo farci qualcosa di diverso […]
Mia madre mi ha regalato un sacchetto di scarole del suo orto, una parte è stata mangiata in insalata, un’altra è stata saltata in padella ma poi? Come usarla, di mangiarla così, semplicemente ripassata non avevo voglia, mio marito mi ha chiesto una pasta… Due più due e ho fatto 4, anzi ho fatto un […]
Da me a Bologna la gramigna viene quasi esclusivamente associata alla salsiccia, che sia la versione in bianco con piselli e panna o con il pomodoro raramente si trova condita in altro modo.A me piace molto, soprattutto quella all’uovo, e la cucino spesso. Una versione particolarmente ben riuscita è questa. INGREDIENTI: Lava gli spinacini e […]