Negli ultimi anni il banana bread è diventato particolarmente popolare ma pochi conoscono il zucchini bread, complice la stagione ho deciso di proporvelo. Per me è un astuto escamotage per nascondere le verdure a mia figlia che, come spesso accade, non vuole saperne di mangiare la flora preferendo la fauna. Questa ciambella, in fin dei […]
Credo sia la più classica ed iconica delle torte americane, come spesso accade ci sono innumerevoli ricette, immagino che ogni famiglia abbia la sua. Questa è la mia, circa, in realtà me l’ha passata la madre di una mia compagna di college. La differenza sta nelle mele, lei usava solo le Granny Smith mentre a […]
Quando i miei figli erano piccoli e hanno cominciato lo svezzamento ho iniziato a preparare centrifugati di frutta e verdura, così univo l’utile al dilettevole: bevevano il succo e mangiavano la polpa (che poi sarebbe lo scarto di lavorazione). Poi i figli sono cresciuti ma abbiamo continuato a consumare sia uno che l’altra. Recentemente ho […]
Questo pane prende il nome dal mondo immaginario narrato da Marion Zimmer Bradley in alcuni suoi libri, non si tratta di grande letteratura ma quando avevo 12 anni mi piacevano parecchio. In questo mondo fantastico, quasi medievale si consumava un pane nero con noci e altra frutta secca e, visto che in quegli anni mia […]