Sono sicura che quando compri i ravanelli butti le foglie o addirittura compri quelli confezionati già senza fogli in modo da non avere scarto da buttare. Mi spiace dirtelo ma ti perdi una gran risorsa. Le foglie dei ravanelli possono essere usate alla stregua di altri ortaggi in foglia, quelle piccole e tenere possono essere […]
Negli ultimi anni il banana bread è diventato particolarmente popolare ma pochi conoscono il zucchini bread, complice la stagione ho deciso di proporvelo. Per me è un astuto escamotage per nascondere le verdure a mia figlia che, come spesso accade, non vuole saperne di mangiare la flora preferendo la fauna. Questa ciambella, in fin dei […]
Una ricetta semplice per un confort food adatto a tutte le stagioni, in inverno puoi gustarlo in tazza, caldo fumante e in estate a temperatura ambiente. In pratica è un porridge salato che si prepara senza perderci troppo tempo. Segui la stagionalità degli ingredienti e potrai godertelo tutto l’anno. INGREDIENTI: Rosola le ossa di maiale […]
Il mais non è molto considerato a meno che non sia polenta o non esca, già cotto e sgranato, da un barattolo ed è un peccato perché è davvero buono ed estremamente versatile. Questa ricetta è una delle mie preferite, quando è stagione di pannocchie la faccio spesso alla mia famiglia e ai miei amici […]
Hai presente quel periodo dell’estate in cui i cipollotti sono ancora dolci e croccanti e i pomodorini sono già saporiti e sanno di sole? Ecco, è il momento giusto per questo piatto. Sarà anche banale ma ti assicuro che non ti deluderà. La nascita di questo piatto è stata assolutamente casuale, ho aperto il frigo […]