In inverno siamo abituati a consumare pasti caldi, ma a me piacciono molto le insalate di pasta o cereali e non ci rinuncio mai nemmeno quando è freddo. Tra l’altro sono comode se ci si porta il pranzo a lavoro, non si devono riscaldare se non si ha la possibilità di farlo e si possono […]
Sono davvero deliziose sia da vedere che da mangiare, quando le preparo devo tenerle alla larga da mio marito altrimenti spariscono in meno di un secondo. In effetti, soprattutto appena uscite dal forno sono di una golosità unica, croccanti e saporite con la cremosità delle erbette e l’uovo al centro. Ottimo finger food da aperitivo, […]
Ci sono volte in cui le ricette escono dal frigorifero da sole, nel senso che le creo al momento in base a quello che ho a disposizione, altre le studio a tavolino e, a volte, mi capita di sognarle alla notte. La cosa buffa è che nel sogno sento il sapore degli ingredienti e una […]
Buona tutto l’anno ma pensata per un menù pasquale, il macinato di tacchino è quella cosa che vediamo sempre ma non compriamo mai, o quasi. Siamo concentrati su manzo, maiale e vitello ma il tacchino lo identifichiamo quasi esclusivamente con le fettine secche e insapori. Però io credo fortemente nel tacchino, basta non esagerare con […]
Quando ero bambina, parecchi anni fa, il tamarindo andava ancora di moda. Si facevano delle bevande, c’erano le caramelle e i ghiaccioli, poi un po’ alla volta ha perso sempre più terreno tant’è che al giorno d’oggi in pochi sanno della sua esistenza e tra loro pochissimi sanno che odore e sapore abbia. A me […]