I budini sono un jolly da giocare in ogni occasione, si preparano senza troppo impegno, si possono fare in anticipo e si possono facilmente trasportare. Questa versione è una base che può essere aromatizzata a piacere in modo da avere un dessert diverso ogni volta. Fresco, vellutato e dolce al punto giusto, semplicemente irresistibile. Ho […]
L’uso della farina di mais nei dolci è cosa nota, si fanno biscotti, ciambelle e anche una versione dolce della polenta. Questa torta è particolare, tenera ma non soffice come una ciambella, gustosa e succulenta, i mirtilli poi la ravvivano con un tocco di acidità. L’unica persona a cui non piace è mio figlio, ma […]
Ogni volta che preparo questi biscotti al cacao, l’aroma che si sprigiona in cucina è il primo segnale che andranno a ruba. Hanno una consistenza particolare, con l’esterno leggermente croccante e l’interno morbido, ed è proprio questo contrasto che li rende così apprezzati in casa. Sono i biscotti preferiti di mia figlia più piccola e, […]
Dolce senza pensieri, si prepara in un attimo e senza sporcare nulla oltre la teglia. Basta avere della frutta anche sciroppata, una scatola di preparato per torte e del burro. Cerco sempre di avere gli ingredienti in dispensa perché questo dolce mi piace tantissimo e poi è ottimo tutto l’anno, in estate freddo servito con […]